讃岐といえば、うどんだけでなく魅力的な郷土料理も多いです。
野らぼーのお品書きの中心は、
讃岐の農家の家庭料理。
香川の素材、味にもこだわっています。
おふくろの味として人気の高い「生油豆」や、エビのすり身を
練りこんだ「赤ちくわ」など、
これらはすべて逸品ばかりを
香川から取り寄せています。

善通寺市隣の街からやってきた、
香川の鶏料理のおもてなし。
鶏のもも肉１枚を特製スパイスで丁寧に焼き上げ、外はカリッ、
中はジューシーに仕上げた、
人気の一品。
野らぼー特製辛みそとパリパリとした鶏皮の絶妙な相性、
これが野らぼーの鶏の食べ方。